Brunello di Montalcino Ripe al Convento di CastelGiocondo Riserva 2013

Brunello di Montalcino Castelgiocondo 2013 

Il Brunello di Montalcino Castelgiocondo dei Marchesi de’ Frescobaldi nasce nei vigneti dell’omonima tenuta, situata a Montalcino, in Toscana.E’ prodotto con uve Sangiovese in purezza, scrupolosamente selezionate e raccolte a mano durante la prima settimana di Ottobre.L’uva fermenta in tini di acciaio inox a una temperatura inferiore ai 30°C per 12 giorni e la macerazione si protrae per 32 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è posto in barriques di rovere francese e botti di rovere di Slavonia dove matura per almeno 2 anni, quindi, una volta imbottigliato, affina per altri 4 mesi in cantina.Il Castelgiocondo è un vino dal colore rosso rubino vivace e lumisoso, arricchito da riflessi vermiglio. Al naso si apre con sentori di frutti di bosco, tra cui spicca la mora di rovo, e note floreali di viola mammola, che lasciano poi spazio a sfumature speziate di pepe nero e cardamomo, balsamiche di ginepro e empireumatiche di caffè e nocciola tostata. In bocca rivela una tessitura tannica fitta ed elegante e un corpo pieno. Il finale è molto lungo e caldo, con una componente speziata che spicca sulle intense note fruttate.

Perfetto per accompagnare carni rosse e brasati, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

Gradi: 14,5%

Temperatura di Servizio: 16-18° C

Uve: 100% Sangiovese

Formato: 750 Ml

Abbinamenti: Carne rossa, Brasati, Carne arrosto e Formaggi Stagionati

 Denominazione: Docg

Annata: 2013